Leibniz AnsprechBar 2022 – Nachlese

Am 5. November 2022 konnten Interessierte in drei gut besuchten Veranstaltungen des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung und des Instituts für Didaktik der Naturwissenschaften Experimente zum Thema „Molekulare Küche“ durchführen.

Dabei wurden nach einem einführenden Vortrag von Prof. Tuba Esatbeyoglu und Dr. Sabine Struckmeier Fruchtkaviar, mit flüssigem Stickstoff hergestelltes Speiseeis und Mikrowellenkuchen verkostet.

Anleitungen zum Download und Bilder der Veranstaltungen gibt es hier.